Sélections de recettes de cuisine de sauce bolognaise

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

Assouplir une pâte

Les pâtes, emblèmes de la gastronomie italienne dans le monde.

Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde par Luca Cesari aux Editions Buchet-Chastel.

Le concentré de tomates fait partie des indispensables de la cuisine.

Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.

Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.